Burger, Flammkuchen und vieles mehr

Café – Restaurant – Sommergarten – Radler und Skater macht mal Pause!

Nach einem aktiven Tag auf der Flaeming-Skate und in der Region entspannen Sie sich in unserem freundlichen Café Restaurant oder machen Sie beim Skaten eine Pause in unserem Sommergarten, der direkt an der Flaeming-Skate liegt. Genießen Sie unsere leichten, vitaminreichen und hausgemachten Speisen und wählen Sie aus unserem großen Angebot an Getränken.

Wildburger, Flammekuchen und Roggengerichte zum Reinbeißen

An die Tradition anknüpfend haben wir für Sie spezielle Gerichte entwickelt, die Sie so in keiner anderen Gastronomie finden werden. Der Roggen in fast allen unseren Roggenprodukten stammt von unseren landwirtschaftlichen Flächen in Petkus.

  • Wildschweinburger „Wilde Sau“ oder den Rehburger „Oberförster“ zusammen mit Salat oder knusprigen Süßkartoffel-Pommes
  • Flammkuchen „Baruther Urstromtal“ (vegetarisch) oder „Elsässer Art“ ganz klassisch
    unsere herzhafte Kartoffelsuppe im Roggenbrot (Sommer)
  • hausgemachte Roggeneierkuchen mit Schinken und Schnittlauch (Sommer)
  • unser berühmtes Roggenschnitzel (Schweineschnitzel in Roggenpanade)
  • Wildgulasch mit Apfelrotkohl und hausgemachten Roggenknödeln

Gastronomie trifft Landwirtschaft

Petkus, das Gutshaus und die Familie v. Lochow stehen in einer langen Tradition der Landwirtschaft. F. v. Lochow III (1849 – 1924) war sehr unzufrieden mit den Ernteergebnisen auf den überwiegend sandigen und leichten Böden der Mark. Daher widmete er sich der Züchtung von Roggen und anderen Getreidesorten. Durch ständige Auslese der Besten und deren Kreuzung entwickelte er eine Roggensorte, die auch auf leichten Böden gute Erträge brachte.  Bei seiner Züchtung war er so erfolgreich, dass 1944 etwa 90% des deutschen und 50% des weltweiten Roggensaatgutes aus Petkus kamen. Er war ein echter Roggenkönig. So ist der Name für unser Restaurant entstanden.

Immer frisch zubereitet auf den Tisch.

+49 (0)33745 70870 oder mail@skatehotel.de

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